醋文化

臊子面、摆汤面、蒜水面、宫廷罐罐面、面皮---这些各色面食就是陕西人饮食生活的全 部。陕西人爱吃面，陕西人吃面离不开食醋，而检验一碗面的味道是否是正宗的陕西面，就主要看你用什么样醋，所以某种意义上说陕西的面食文化也就陕西的醋文化

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