麦醋文化

在人们固有的观念里，小麦由于含有大量淀粉糖，但不容易发酵糖，不易发酵成酒精，所以非常难出醋的。我国食品酿造专家刘国中先生集三十年的研究与工作实践，通过不懈的努力，终于攻克了以小麦为主原料酿醋的技术的难题，形成了一套成熟的工艺，从而形成了一个全新醋种小麦香醋。用这种工艺制出的小麦香醋不但香气浓郁，口感酸香绵甜品质优良，而且样品送于权威部门检验各项指标大大优于国家标准。

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