【陕西邰国香醋】分享：冬吃萝卜夏吃姜，每到冬天我们家就做这道腌萝卜，酸辣开胃真下饭

俗话说冬吃萝卜夏吃姜，现在正是白萝卜上市的季节，我们家已经吃了好多白萝卜了，喜欢的吃法还是做腌萝卜，酸辣爽口开胃下饭。今天就把这个腌萝卜的做法分享给大家，一起多吃几碗白米饭。

食材：白萝卜，小米辣，蒜，姜。

调料：食盐，白糖，生抽，香醋，白糖，鸡精，纯净水。

做法：

1、白萝卜用食盐搓洗干净表面，然后清洗干净，不用去皮，带皮吃更脆爽。切成薄片后装入碗中，加入食盐和白糖，搅拌均匀腌制半个小时左右。

2、时间到，包萝卜已经腌制出很多水分了，这样杀出萝卜水的萝卜吃着不觉得呛。用清水清洗两遍，再沥干水分装入碗中。

3、小米辣斜切成圈，蒜切成片，姜切成片。将这些食材放入白萝卜中，再放入食盐、白糖和鸡精，再来点生抽、香醋，搅拌均匀。

4、倒入适量纯净水没过食材，盖上盖子，放入冰箱冷藏半天时间。时间到，就可以取出开吃了。泡得越久越入味，一次可以多做点，放在冰箱，想吃的时候随时拿出来吃。

部分图文转载自网络，版权归原作者所有，如有侵权请联系我们删除。如内容中如涉及加盟，投资请注意风险，并谨慎决策