【陕西邰国香醋】分享：家常油泼面

用料

• 宽面条 适量
• 配料
• 食用油 一大勺
• 蔬菜（油菜或青菜） 适量
• 豆芽 适量
• 小葱 一根
• 蒜 半瓣
• 辣椒面 一勺
• 花椒粒或花椒面 少许
• 熟芝麻 少许
• 生抽（酱油） 两勺
• 香醋 一勺
• 盐 2-3克

 

做法步骤

1、我买的是现成的面条哈，有条件的小仙女们可以自己整，我是不会。 水开放入面条，煮两分钟，过凉水备好

2、煮面期间准备配料，小青菜清洗干净，豆芽去根洗净备用。

3、青菜放入沸水中焯水，差不多时放入豆芽烫20秒左右，捞出过凉水待冷却。

4、碗底铺一层豆芽，准备放入面条和调料

5、放入面条，在煮好的面上放上青菜，舀上一勺香醋、两勺生抽、一勺香葱末、一勺蒜末、一勺辣椒面、少许花椒面、适量辣椒、少许熟芝麻、少许盐。

6、浇上冒大烟的热油，伴匀开吃。

7、要是夏天开着空调，来上一碗，吃的直冒汗的感觉，想想都刺激！

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